いただきものでございます。
越後妙高 辛味調味料 かんずり（濃縮香辛寒作里）、はじめて見るね。新潟の越後妙高独自の調味料のようだ。
★かんずり - 越後妙高 辛味調味料 オフィシャルサイト
「新潟県妙高市産の唐辛子と糀、柚子、食塩を混ぜ合わせ、三年以上の熟成・発酵期間を経て造られた香辛調味料。 ただ辛いだけではない旨味が凝縮されたまろやかな辛さをお楽しみください。」
へぇ。
★かんずりの美味しい食べ方 - 越後妙高 辛味調味料
つゆ・タレに足して
しゃぶしゃぶのポン酢の中にも少々
とあったので今日のゴマぽん酢鍋に少し入れて食べてみました。程良い辛さを旨味が足されて美味しいね。
あとどちらかというと私的には
焼き鳥・焼き肉に直接つけたり、タレに入れたり
焼鳥につけるの良さそう。
★本場 東松山名物 秘伝のみそだれ（2016年02月14日 (日曜日)）
★東松山名物みそだれやきとりのやきとりひびき 東松山駅前本店で特選かしら串等（2016年02月14日 (日曜日)）
★やきとりひびき 東松山駅前本店でみそだれ特撰かしら串や彩の国黒豚の特上やきトン串等（2015年08月01日 (土曜日)）
★やきとり - 東松山市公式ホームページ
埼玉 東松山のやきとり（豚串）みたいにつけて食べると美味そう、今度試してみるか。