大豆サポニンとかレシチンが含まれた「おから」が馬鹿売れしそうだな・・

びーかんバディで今日は雪花菜（おから）の特集していました。この手の番組に取り上げられた次の日にはスーパーからなくなっていたりするからね。明日はあるある大辞典もあるわけだからスーパーとか健康食品系を扱うところは日、月、火あたり大変なんじゃ？今回おからが取り上げられたのは大豆サポニン、食物繊維、レシチンが含まれているからなんだそうな。

太りやすい体質の人と太りにくい体質の人は腸の絨毛の長さが関係しているようで、これが長いと栄養が多く吸収される。太りにくい人は短いので栄養が吸収されにくいのだそうです。

そしてこれを短くする成分が大豆サポニン。大豆サポニンの効果をより引き出すのが食物繊維なんだそうで更にレシチンというエステの脂肪溶解注射に含まれる成分が含まれている食品、それがおからなんだとか。
だからダイエットという面でいえば最適な食材みたい。ただし1日50gぐらいを目安にしておいた方がいいという。これ以上だと食物繊維は豊富に含まれているため、お腹が緩くなったり。そして十分に火を通して調理してくださいとの事。

さすがに白いんげん豆の事があってからは頻繁に注意事項が出てきます。

おからを調理する際にはビタミンCを多く含んだ野菜と一緒に料理すると更に効果が出やすいみたい。

大豆から作られる食品は様々な健康効果があります。この前、このブログでも書いた豆乳ヨーグルトも取り上げられ方次第ではブレイクしそうだなぁ。と思ってよくみてみると豆乳ヨーグルトとは書いてない。
・発酵豆乳（豆太オンライン）
牛乳から作られるヨーグルトの乳タンパクでタイトジャンクションが閉じられて栄養吸収を減らせるという話だった大豆タンパクはそういう効果はないのかな？あれば今回の腸の絨毛対策と一緒にできて最高だと思うんだけど。

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Posted by 封神龍（酒） at 2006年07月15日 19:49 | トらックバック | 【所属カテゴリ： お勧め商品【/その他/】】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】