2007年12月20日 (木曜日)
ソガ ペール エ フィス 純米吟醸無濾過 微発泡にごり酒
いつぞやの日経だか他の雑誌や何かだったかわかりませんが発泡する日本酒があるというようなのを見ました。いわゆる炭酸飲料みたいに、もしくはシャンパンみたいにシュワーっとする日本酒ですな。飲んでみたいな～と思っていたのですがそんな酒は近くの店では扱っていません。通販で頼んでみるかなと思いつつすっかり忘れておりました。ただブログで酒の情報を公開しているお店のブログがありましてそのサイトのRSSをチェックしていたら扱い始めたという情報があったのでさっそく買いに行きました。
ワインみたいな入れ物ですが日本酒です。ソガ ペール エ フィス シュトゥルム ミヤマニシキ（美発泡純米吟醸にごり原酒）。使用米：新美山錦、精米歩合：59%、日本酒度：－15、酸度：1.9だそうで。
確かに面白い味というかどぶろくというかにごり酒で入れ立てだと少しぷくぷく泡が出たりしてて飲んだら少し酸味のあるシュワー感がよろしい。弱炭酸より更に弱い感じか。
炭酸水入れてるわけじゃなくて自然のもんです。
長野の小布施酒造株式会社という所が作っているお酒です。。ホームページを見る限りでは葡萄でワインを作っているところなんですね。趣味的に少量造り上げる採算度外視酒か。
関連
★微発泡にごり酒。（こばやし酒店）
★YUU MEDIA TOWN@Shopping 酒館
Posted by 封神龍（酒） at 2007年12月20日 22:03 | トらックバック | 【所属カテゴリ： お酒2】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】
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