イタリアの赤ワイン「ESINO ROSSO（エジーノ・ロッソ）2009」

ベルーナ 世界ワイン紀行 第5弾はイタリア。

イタリアの赤ワイン「ESINO ROSSO（エジーノ・ロッソ）2009」です。フルボディのワイン。葡萄の品種はサンジョヴェーゼ80%、メルロー10%、モンテプルチアーノ10%。説明には
「淡めの赤紫色に、朱色の輝きが印象的。赤いカーネーションをイメージさせる可憐な色合いです。ラズベリー、水煮した杏の香りに、トースト、ドライフルーツの香りも。なめらかな果実味と心地良い甘味が広がる、チャーミングな味わい。飲み心地もスムーズで、飲みやすさと余韻は熟れたフルーツのようです」とあります。

で、今年は生ハム付きセットにしました。

イタリア産長期熟成生ハムスライス　100gです。こちらも説明には
「豚のモモ肉を使った生ハム。イタリア・パルマ県で造られたイタリアの高級生ハムです。古代ローマ時代から造られていたとされ、イタリアでも高級品です。塩だけをつかい18ヶ月もの長い熟成期間により余分な水分と脂身が抜け、まろやかでとろけるおうな風味が生まれます。」
とあります。お薦めの調理法が書いてありますがそのまま食ってもうめぇ、うめぇよ。

カマンベールチーズと合わせてもなかなかいけます。肉の旨味が凝縮されとるな。

関連

【生ハム付】世界ワイン紀行　第５弾

★グルジアの赤ワイン「Badagoni Mukuzani Dry Red（ムクザニ）2007」（2012年04月22日 (日曜日)）
★イタリアの赤ワイン「ROSSO CONERO（ロッソ・コネーロ）2008」（2012年05月31日 (木曜日)）

★さけ☆めで

Posted by 封神龍（酒） at 2012年05月29日 22:07 | トらックバック | 【所属カテゴリ： お酒5】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】

http://www.yuumediatown.com/diary/mt001/archives/015335.htmlイタリアの赤ワイン「ESINO ROSSO（エジーノ・ロッソ）2009」