小平市の小林酒店で買ってきました。
山形の日本酒 富士酒造の栄光冨士 限定酒「純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍 2023(SENRYU Glorious Mt.Fuji)」、税込み2915円。開けると
霞というか靄が。
「山形県鶴岡市大山地区の酒造・富士酒造が醸す、しぼりたての新酒「純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍」。美山錦を60%まで磨き上げた、新酒ならではの鮮烈な吟醸香と果実の様な爽快な味わいが特徴です。ぜひ、冬の素敵な味覚に合わせて、冷酒にてお楽しみ頂ければ幸いです。」
とあります。原材料は国産の米、米麹のみ。酒米の産地は長野県98%、山形県2%。使用酵母は山形酵母で日本酒度は-1.0、酸度1.6、アミノ酸度1.0度、アルコール度数は16.9度。ワインとかに比べれば少し高めのアルコール度数ですがめちゃくちゃすいすい呑めちゃうな・・・・・飲みやすい。吟醸香というよりはとにかくフルーティ、確かにこれはワイングラスでいただくのがよいかもというかワイングラスでいただいております。
そういや栄光富士ってTwitter初めて初期の頃、興味を持って何か東京で開いていた販売会か何かで都合良かったので寄った覚えがあるのですがその時は売り切れていて買えなかったんですよね。それ以降、興味ある酒が結構近くで買えるとは思わず見つけた時は速攻でこのブランド選びました。
この日本酒は必ず冷蔵庫で保管推奨。
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★さけ☆めで