新千歳空港で買って来ました。新千歳空港内では2店舗限定とか書いてありまして、そのうちの1店舗の北海道本舗 総合土産店で。
LeTAO（ルタオ）のパフェ ドゥ フロマージュ（440g）
フロマージュというとあの丸いのを思い出しますが、こちらは四角いと言うか長方形。
めちゃくちゃ濃厚なチーズケーキ感、それでいてそんなにしつこくもなく美味しゅうございました。
説明には
★パフェ ドゥ フロマージュ | 【ルタオ公式】ケーキ・スイーツ・洋菓子の通販 ギフト
「3種類のチーズをベースに、低温で蒸し焼きで仕上げました。熟成した風味の北海道産カマンベールチーズ。ほどよい酸味の北海道産クリームチーズ。やわらかい甘みのイタリア産マスカルポーネチーズ。この3つのチーズの個性を、一つのスイーツで余すことなく表現しました。絶妙な口どけとコク深い味わいと生み出す秘密は、チーズの配合比率と低温の蒸し焼きにあります。隠し味の北海道余市産のナイアガラジュースで、爽やかな風味をプラスしました。」
とあります。
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