2004年03月02日 (火曜日)
味噌汁の具
たまたま部屋の整理をしていてびっくりドンキーのパンフを見てたんですがその中になぜドンキーの味噌汁の具が3種類なのか書いてありました。
お手本があるそうで日本料理の定石がそれにあたるそうで。
吸いものには主体となる「椀だね」、添え物の「椀づま」、香りを添える「吸い口」の3種の具（GU）を入れることになっていると。だから味噌汁にも・・・という事らしいですね。
ためになりますた。
Posted by 封神龍（酒） at 2004年03月02日 18:28 | トらックバック | 【所属カテゴリ： 】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】
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