2005年09月30日 (金曜日)
札幌 幻の食材ラーメン そば処 とんとん
テレビでやってました、普段は蕎麦屋なんですがある材料が手に入った時にだけ、ラーメンを提供するお店が札幌にあるという。テレビ放映当時では食べた人は数十人レベルではないか？との話。
お店の名前は
・そば処 とんとん
北海道札幌市北区北20条西3丁目
TEL：011-707-4718
ネットで調べてみると蕎麦もそうですが豚角煮カリーセット等、スープカレーも有名みたいですね。
ラーメンの話に戻りますがその材料が手に入る時だけ作るという事でその材料とは青森今別産の純潔のイノシシの骨だそうで。これでスープを作るのだそうです、麺は北海道の小麦と卵と水で作りかんすいは入れていないらしい。そうして作られるのが「ぼたんラーメン」。同じく青森今別産イノシシの肉も入っているようで・・・
次は10月中旬に販売するかも？との事。通常では当然ながらメニューにもないので本当に幻の食材ラーメンですね・・・
でもラーメンはともかくそんなに材料にこだわる店なら蕎麦も食ってみたいな、今度行ってみるべか。
Posted by 封神龍（酒） at 2005年09月30日 19:27 | トらックバック | 【所属カテゴリ： 北海道】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】
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