2006年06月11日 (日曜日)
いもフライ
各地でいろんな食事があるもんだなぁとテレビ見てました。栃木県はカツレツ消費が多い（日本一になったりする時も）という事でかなりとんかつとか消費が多いんだとか。理由としてはソースの材料になるトマトの生産量が多いからいろんなソースが発達して、それをかける食料の消費が、という感じらしい。とんかつをメニューに入れている飲食店も多いようで。そんな中で紹介されていたのが佐野市の「いもフライ」。おやつ代わり、主食代わりに食われているとか。
作り方としてはジャガイモをよく洗い（テレビでは網袋に入れて洗濯機で洗ってた）、吹かして皮をむき冷蔵庫で一晩置いてから一口大に切って串にさし、注文があってから揚げると。
ジャガイモを揚げる、なんて言うと道民ですと中山峠の揚げ芋を思い出してしまいますがいろんな食い方があるもんですなぁ。
それぞれの地に根ざした食い物、いいもんです。また旅に出たい気分な。金があればだけど。
関連
★いもフライ（Wikipedia）
★いもフライを追え（ウィふり調査団）
Posted by 封神龍（酒） at 2006年06月11日 13:45 | トらックバック | 【所属カテゴリ： 】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】
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