★「男前豆腐店」を書類送検 敷地内で大豆殻燃やした疑い(インプレス)
大豆殻って産業廃棄物なのか?!豆腐の残りカスって事はおから?「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」って最近は取り扱い店舗も増えてきていてそこら辺でも売ってるから時々買ってるんだけど高いけど美味い。通常は委託業者に処分してもらっていたらしいのですがこの時だけは燃やして処分しちゃったと。
最近に限らず廃棄物に関してはいろいろありますから何か事業を始まるなら市役所とかコンサルタントとかあるんなら相談しておいた方がいいでしょうね。なんかいろいろ細かいみたいだし。
関係ないけど豆腐業界で
★9%の業者が表示偽り、豆腐やみそ、豆乳で(日経)
なんてニュースもあり、豆腐業界もちゃんとやっておくれ、と言いたい所。
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★男前豆腐店