イトーヨーカドーの北海道フェア「北海道収穫祭」で売っていて買ってきました。
★札幌すすきの・新千歳空港【えびそば 一幻】公式サイト|ラーメン・通販・ネットショッピング・札幌・中央区・すすきの・千歳空港・北海道ラーメン道場・エビ・蝦・海老・とんこつ・東屯田通り・東本願寺
こちらのお店監修のえびそばというかラーメンですわね。甲殻系スープというのか。というか東京にもお店あるのね。

えびそば一幻 札幌新名物えびそば えびしお味
さっそく食べてみましたが

スープから海老の香りが凄い。塩味というわりにはスープが味噌みたいな色していますな。
エビ風味と出汁の味、黄色い縮れ麺でございますがこれ美味いな。
前に東京駅で
★蟹専門 けいすけ 北の章の極上渡り蟹の味噌らーめん(2011年06月12日 (日曜日))
というのも食いましたが、甲殻系スープ、流行なんですかねぇ。美味しいしね。