2013年03月24日 (日曜日)
十勝あずき酢
2013年3月21日の日経産業新聞で紹介されていました。小豆の酢なんてあるのか!
豆では食酢はうまくできない、そんな常識を覆し注目されているという。
十勝純粋酢としてシリーズ化し、金時豆、白インゲン豆、長芋など計6種類に。
酢飯やドレッシングに使える他、カクテルや健康ドリンクにもお薦めだという。
アミノ酸やポリフェノールを豊富に含み、「うまみやコクがある」「健康にいい」とリピーターが増えつつある。
製法は特許を取得し、北海道新技術・新製品開発賞の大賞に輝いたという。
275ミリリットルで1575円と安くはないが
シリーズ累計販売本数は7万本となかなかの売れ行き。
Posted by 封神龍(酒) at 2013年03月24日 16:14
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