ジャパンミートで買ってきました。 新潟県の日本酒「淡麗 60%精米 純米酒 飲み口さらに魚沼」です。名前のとおり原材料米を&0%まで磨いて仕込んだ純米酒。いわゆる精米歩号が60%、米の40%を削り落とした米で作られているわけですな。「淡麗な味わいの中にも米本来の風味とうまみを感じる事が出来ます。お燗からお冷やまで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます」とあります。
寿司とともにいただきました、美味しゅうございました。
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