廃棄食材がブーム　肉そっくりな食材「おからこんにゃく」

同じくWBSで廃棄食材である「おから」を使った食材「おからこんにゃく」が紹介されていました。特にテレビで紹介されていた「おからこんにゃく 津軽雪花」なんてのは爆裂に売れていて現在3ヶ月待ち状態なんだとか。

雪花菜（おから）も蒟蒻（こんにゃく）も体に良い食材ですからね、それらを組み合わせて作ったおからコンニャクは肉みたいな食感でしかも美味しいと。それでいてカロリーは鶏肉の15分の1。食物繊維はトマトの5倍というのは凄いですねん、まさにダイエットフードでもあります。低カロリーで食物繊維が豊富という健康食品。

おからは豆腐を作る時に出来る残りカス、捨てる場合は産業廃棄物になっちゃうんかな？だから処分にお金がかかるわけですけれどそれをこんにゃくと組み合わせてヒット商品にしたと。スローフードとかロハスとか言われてる昨今、環境・健康を考えるいろいろな調和があって今のブームになったのではないかという事でした。確かに本来捨てるものを利用して健康にも良い食材を創り上げる、というのは今の時代にあってる食材なのかも。

「おからこんにゃく」
楽天でも売ってるけどこちらも発送は8月以降か・・・

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Posted by 封神龍（酒） at 2006年05月09日 23:55 | トらックバック | 【所属カテゴリ： お勧め商品【/その他/】, ビジネス2】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】

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