今回は夏の家電特集と食の安全に関して。
日経トレンディにビックカメラの社長のインタビューあり。新宿西口ハルク内では百貨店との競合を避けて時計や酒、ゴルフ用品は扱ってこなかったらしい。競合避けるなよ、なんで酒がないんだと思ってたけどそういう理由だったのか。旧三越新宿跡ではそれらも扱うという。
例のユッケ事件は関係者の言い分は一致するという。卸業者の大和屋商店の加工ほうほうがあまりにもずさん。腸管出血性大腸菌が生息する腸と生食用の肉を同じ場所、同じ器具で処理する事は常識として考えられない。衛生検査を怠ったえびすにも落ち度はある。
なるほどねえ。
牛レバーはユッケ以上に危険。生食用レバーは出荷実績がない、国産流通が少なく米国からぬ冷凍物も。技術的に除菌は不可能という事で。レバ刺し食いてえなあ〜
カルピスの乳酸菌は死んでるのか。殺菌って書いてあるとの事。ただカルピスの特長は死ぬ前の乳酸菌の働きによって牛乳のたんぱく質が分解され、より消化吸収されやすいペプチドに変化している事なので乳酸菌の生死は関係ないという。
これを見ると都心部が揺れやすいというのがわかるなあ。Twitter見ていても都心部と多摩地域の反応が違うのがわかるわ。北海道も札幌周辺は揺れやすいみたいね。 http://twitpic.com/5lyhs9