北海道クレイルカマンベールチーズカレ: YUU MEDIA TOWN＠Blog

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2014年11月18日 (火曜日)

北海道クレイルカマンベールチーズカレ

もらいもの。北海道クレイルのチーズです。
北海道クレイルパッケージ
北海道クレイルカマンベールチーズカレとカマンベールチーズパッケージ
チーズをもらって嬉しくないわけがない。北海道クレイルカマンベールチーズカレとカマンベールチーズのセットです。

北海道クレイルカマンベールチーズカレ
今回はカマンベールチーズカレをいただきます。
北海道クレイルカマンベールチーズカレ　中身
四角いね。

北海道クレイルカマンベールチーズカレ中身切り身
切るとこんな感じ。一口食べてみると発酵具合がいいですな、外側の白い部分がいい感じ。チーズは減塩というのもあり淡泊で濃厚な味わい。美味い。

減塩のため、ワサビ醤油、もろみ味噌が酒とこのチーズとで相性抜群と書いてあります。
さっそく、わさび醤油やってみましたが美味い！！普通にワインと飲みましたが美味い。
少し辛めのすり下ろし大根と醤油でもやってみましたがヨサゲ。辛味大根と醤油でもいけそうやな。

北海道クレイルカマンベールチーズカレ発酵状態
注意事項として保存方法は野菜室で開封後はラップで包み保存してくださいとあります。
そしてチーズの表面が赤茶色に変色しますが酵母菌ですのでそのままお召し上がりください、と。写真みたいな感じ？
チーズの熟成が進むとアンモニア臭がしますが、白カビタイプのチーズ特性ですので問題ない、と。