越後名産手づくり栃尾あぶらげ（油揚げ）: YUU MEDIA TOWN＠Blog

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2016年05月05日 (木曜日)

越後名産手づくり栃尾あぶらげ（油揚げ）

生協で買ってきました。
越後名産手づくり栃尾あぶらげ
越後名産手づくり栃尾あぶらげ（油揚げ）です。製造は佐々木商事。

なんか気になってというか少し前に

日経新聞2016年4月28日朝刊地方版より引用ですが「板尾油揚げ新工場で量産 9月メドスーパー・外食店に的」
★油屋久助商店、「栃尾の油揚げ」量産　９月メド新工場　　：日本経済新聞
という記事を見ておりまして。こちらは油屋久助商店が板尾油揚げを新工場で朗産という記事ですが。あとはこれまた先日のケンミンショーで京都の油揚げは関東のに比べて分厚い、とかやっててそういうのを食べてみたくなった、というのもあります。
更にだいぶ前に
★新潟・栃尾の油揚げ、巨大さで名あげる｜フード｜NIKKEI STYLE
こういう記事も見ていました。もう一つ、何か記事を見ていた気がして日経電子版で検索したら出てきて想い出した。

とりあえず説明に書いてあったあぶらげの姿焼き。フランパンで油をひかず蓋をして焦げ目が少し付く程度に焼き、適当な大きさに切ります。本当は七味唐辛子をかけ生姜醤油で食べる（薬味に葱、鰹節、大根おろし等も合います）とありますが醤油しかないので醤油でいただきました。
越後名産手づくり栃尾あぶらげ
シンプルながら美味い。チューハイとかビールに良さそう。