えびそば一幻 新宿店でえびしょうゆ（ほどほどしょうゆ太麺）ラーメン

昼飯は西新宿の方にあるラーメン屋で食べることにしました。えびそば一幻の新宿店。東京駅にある方（八重洲地下街店）は何度か行っているのですが新宿店は初めてです。北海道の店舗も何度か行った事ございます。

何度か機会ある度に店まで来るのですがなぜかピンポイントで定休日で今まで入れなかったんですよねｗ
時間は13時近いからか並ばず店内まで入れまして。

券売機で券を買い、席は全部埋まっているので長椅子に座って席が空くのを待ちます。待ってる間に食券確認してくれて席に着いたら比較的待つ事もなく着丼するように調整してくれます。店内、有名人のサインだらけですな。
頼んだのは

えびしょうゆ（ほどほどしょうゆ太麺）ラーメン、780円。スープは
・そのまま（えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ）
・ほどほど（えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンド）
・あじわい（ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増し味わい深く仕上げました）
というのから選べますが今回はほどほどで、麺は太麺にしました。

相変わらずの濃厚な海老風味、そして少し煙いというかスモーキーなのも感じますね、それも良いです。

美味しゅうございました。

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★えびそば一幻

Posted by 封神龍（酒） at 2018年05月25日 14:54 | 【所属カテゴリ： お食事7】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】

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