2007年03月11日 (日曜日)
ヤーコンとかいう植物をもらった
この前、外でヤーコンとかいう芋みたいな食い物をもらいました。ネットで調べてみると芋系ではなく菊科の植物のようですなぁ。食い方としてはしばらく置いておいた方が甘みが増すようなのでしばらくほおって起きますが生でも火をいれても食えるようだ。
ヤーコンはフラクトオリゴ糖を大量に蓄積しており血糖値抑制効果などの健康に対する効果が注目されているようですな。ポリフェノール・食物繊維も豊富だそうで。
確かにあんまり見たことがないもんであります。
味を楽しむのは随分先になりそうですな。
関連
ポリフェノールを豊富に含んだ健康芋「ヤーコン 生芋10kg」
Posted by 封神龍（酒） at 2007年03月11日 23:00 | トらックバック | 【所属カテゴリ： お食事】【コメントについて】【トラッくバックについて】【RSS登録について】
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